Bài mới 
Thành viên 
Lịch 
Tìm kiếm 
Hỏi/Đáp
Ghi danh 
Đăng nhập |
Bài mới Thành viên Lịch Tìm kiếm Hỏi/Đáp |
| Ghi danh Đăng nhập |
| Chuyện Linh Tinh | |
 Diễn Đàn Hội Thân Hữu Gò Công :Đời Sống - Xã Hội :Chuyện Linh Tinh |
 |
 Chủ đề: Việt Nam- Về tất cả |
  |
| << phần trước Trang of 116 phần sau >> |
| Người gởi | Nội dung |
|
Lan Huynh
Senior Member 
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
   Gởi ngày: 03/Jun/2019 lúc 9:31am |
|
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
 IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 11/Jun/2019 lúc 3:26pm |
Nhớ Bữa Cơm Quê <<<<< Chỉnh sửa lại bởi Lan Huynh - 11/Jun/2019 lúc 3:28pm |
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 17/Jun/2019 lúc 7:58am |
Sài Gòn Tánh KỳỜ, Sài Gòn kỳ cục vậy đó, nhưng thử sống ở đây đôi ba tháng, vài ba năm là tự dưng thương cái nết, cái tình của Sài Gòn. Để rồi khi đi xa khỏi nó, mới chợt thèm da diết được quay trở về…
Đất Sài Gòn tính ra không trù phú, đi đâu cũng thấy toàn người là người.
Nhưng được cái thiên nhiên giao đãi công bằng nên thị dân ở cái đất này
đều dư giả một thứ đặc sản mà họ sẵn sàng cho không - đó là chữ tình.
Thứ sản vật tình người này, từ muôn đời nay đã góp phần làm nên một kiểu
văn hoá rất riêng giữa lòng thành thị, nó giúp nối những mảnh đời,
những câu chuyện riêng của mỗi cá thể để rồi giúp họ trở thành... người
thân. Dù cho giữa họ, không có chút liên hệ huyết thống nào trong lồng
ngực.
Chẳng hạn như thằng nhỏ sinh viên dưới quê lên ở trọ, sáng nào trước khi
đi học cũng sà vào làm ly đen đá của bà cô bán nước đầu hẻm, hai ba lần
quen mặt nhớ tên, tự dưng họ thành người thân. Hoặc cô bé xa quê lên
Sài Gòn làm việc, chiều nào cũng ghé mua vài ba tép hành, một hai củ tỏi
ở cái sạp chợ chiều của bà cụ trong hẻm gần nhà, vậy là họ thành người
thân.
Mà thân ở Sài Gòn đâu phải là "thân ai nấy lo". Người Sài Gòn sẵn sàng
san sẻ giúp đỡ lẫn nhau những khi khó khăn, dù cho cả người giúp và
người được giúp cũng không khá giả giàu có gì cho cam. Một vài tép hành,
một chút cơm trắng, thêm chút đỉnh thịt thà, đôi ba ổ bánh mì, hay chai
dầu gió, mớ lá mồng tơi, ly trà đá,... cho đến, đôi dép lành, tấm bảng
chỉ đường giản dị… Sài Gòn cho hết, miễn phí hết. Tiền bạc khỏi lo, có
nhiêu đó mà tính toán với nhau cũng hổng có giàu lên bao nhiêu.
Có lẽ vì thế mà không ít người xa lạ, lần đầu đến cái đất này không khỏi ngạc nhiên và tự nói trong bụng: "Người Sài Gòn sao mà tánh kỳ, toàn lo chuyện bao đồng".
Ờ, Sài Gòn kỳ cục vậy đó, nhưng thử sống ở đây đôi ba tháng, vài ba năm
là tự dưng thương cái nết, cái tình của Sài Gòn. Để rồi khi đi xa khỏi
nó, mới chợt thèm da diết được quay trở về…
Không tin thì đọc bài viết dưới đây với nhan đề "Sài Gòn tánh kỳ" của cô gái có tên Trần Hoàng Khánh Vân để thấy, Sài Gòn không chỉ là một cái tên của thành phố sầm uất, mà nó còn là cụm từ giúp người ta liên tưởng tới sự hào phóng, nghĩa hiệp, tràn đầy tình người của những lương dân tử tế sống giữa lòng thành thị.
Sài Gòn tánh kỳ: Con nhỏ hỏi dĩa cơm nhiu, bả kêu 25k nha, cái nó
biểu bỏ bớt thịt ra được hông dì, con hông đủ tiền. Cái bả hỏi chớ mày
có nhiu, con nhỏ kêu dạ 20k, bả phủi tay xời, thì ăn đi mốt trả tao
sau.
Sài Gòn tánh kỳ: Thằng sinh viên ra chợ hỏi mua cá,
chị bán cá hỏi em ở ngoải mới vô học hả, thằng nhỏ dạ, cái chỉ kêu
thương hen, vô mình ên hả cưng, mốt mua gì nói chị, chị chỉ chỗ mua cho ngon nghe hơm. Cá của cưng nè, đưa 10k được rồi. Mai ghé nha!
Sài Gòn tánh kỳ: Lái xe buýt lương tháng nhiu hổng biết, nhưng cứ
để ngay cửa lên xuống cái rổ nho nhỏ, có tiền lẻ, có kẹo, có bao nilon
cho ai cần thì lấy mà xài. Mà kỳ hơn là hổng cho ai bỏ vô thêm. Bao đồng
thấy ớn!
Sài Gòn tánh kỳ: Đi Thảo cầm viên chơi thấy có cái bà kia bả khùng muốn chết. Bán đồ hông lo bán, tối ngày đi cho mấy con sóc ăn. Chắc bả giàu lắm há?! Nhìn mấy con sóc chạy lon ton theo bả, thấy cũng cưng!  Sài Gòn tánh kỳ: Đi 1 khúc là thấy nước uống miễn phí, đi 1 khúc là thấy bánh mì miễn phí. Lâu lâu lại thấy cắt tóc miễn phí cho người nghèo, trẻ lang thang, hay đánh giày, sửa giày miễn phí cho người bán vé số, người già neo đơn... Làm như dư tiền quá hông biết làm gì hay sao á ha!? Sài Gòn tánh kỳ: Tết nhà người ta đông thiệt đông, dui thiệt dui. Tết Sài Gòn vắng hoe!!! Một hai bữa đầu thấy thích thích, vì chạy sướng rơn. Bữa sau bắt đầu thấy buồn buồn, thấy nhớ cái đặc sản kẹt xe, nhớ mấy xe hủ tíu gõ, nhớ luôn mấy tiếng lạch xạch lạch xạch cạo gió giác hơi... 
Sài Gòn kỳ lắm! Đi xa vài hôm là nhớ. Mà cái nhớ Sài Gòn nó cũng kỳ
lắm! Kỳ lắm luôn… Nên mới nói. Đi đâu cũng nhớ Sài Gòn và anh".
st.
|
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 17/Jun/2019 lúc 9:00am |
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 18/Jun/2019 lúc 9:34am |
|
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 20/Jun/2019 lúc 2:41pm |
|
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 21/Jun/2019 lúc 12:06pm |
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 22/Jun/2019 lúc 12:39pm |
TÂY NGUYÊN HÙNG VĨ
Tây Nguyên là nóc nhà của Việt Nam!
Ai chiếm được Tây Nguyên sẽ
chiếm được Đông Dương!
Tây Nguyên xưa Pháp đặt tỉnh Đồng
Nai Thượng! Cương vực thay đổi! Mơ hồ! Có hồi phía Nam Tây Nguyên do Phan Thiết
quản!
Khi Pháp mời Bảo Đại về làm Quốc
Trưởng, Bảo Đại đòi Nam Kỳ thống nhất vào Việt Nam, và... đặc biệt Tây Nguyên
là Hoàng Triều Cương Thổ (của nhà của Bảo Đại!)
Khi ông Diệm cầm quyền chia: Kon Tum, Plei Ku, Đăc
Lắc, Tuyên Đức, Lâm Đồng (Lâm Đồng gồm Di Linh, Bảo Lôc. Tỉnh Lỵ ở Di Linh vì
hắn là ngã tư, có đường đi Phan Thiết. Phía Tây có đường đi Gia Nghĩa, Bun Ma
Thuộc).
Bây giờ thì: Kon Tum, Plei Ku, DarLak,
Đắc Nông. Lâm Đồng (Lâm Đồng sẽ tách làm hai: Đà Lạt và Bảo Lộc)
Mấy năm gấn đây: Đường xá, sân bay, kinh
tế phát triển rầm rộ!
Người Mỹ nói Việt Nam phát triển
Thần Kỳ (?) Nhưng người Mỹ nói Đà Lạt phát triển không đúng cách (?). Người Mỹ
nói Đà Lạt không nên phát triển Kỹ Nghệ! Đà Lạt nên phát triển Kinh Tế Đại Học!
Thành Phố Đại Học! Nhưng ai mà nghe cái ông Đế Quốc Thâm Độc này! Người ta đâu
biết rằng Đại Học là cả một nền Kinh Tế hấp dẫn !!!
Đường Cao Tốc Sài Gòn Đà Lạt chưa
xong mà hai bên đường đã rất đẹp mắt! Thị trấn ven đường mọc lên như nấm.
Dầu Giây, Gia Kiệm, Tân Phú, Madagui người đổ đến ún ùn. Nhớ xưa đi
từ Định Quán tới
Bảo Lôc chỉ là rừng hoang! Nay người giầu, người nghèo đổ tới cứ như từ trên
trời rơi xuống (!) Đường cao tốc tránh đèo Bảo Lộc, Madagui, Bảo Lâm sẽ là
những huyện giầu.
Đà Lạt sẽ là thành phố trực thuộc
trung ương. Tỉnh Lâm Đồng
sẽ đặt tỉnh lỵ ở Bảo Lộc Hồi năm 1960 tôi đi qua thì Bảo lộc chỉ là cái chợ nhỏ
để trao đổi với người Thượng! Nay thì thành phố phát triển như vũ bão. Phía
Đông tới Phan Thiết chỉ có 100 km. Phía trong có đường đi Lâm Hà, Đam Rông rồi
vùng nhôm Nhân Cơ... rồi đi Bun Ma Thuộc. Nếu bạn hứng muốn thăm vườn quốc gia
Cát Tiên cũng chỉ cách vài chục cây số.
Bảo Lộc sẽ là một ngã tư quan trọng
của Nam Tây Nguyên! Thác Dambri đẹp hơn tất cả các tháp ở Đàlạt !!! Đường phố
Bảo Lộc lớn hơn các đường ở Đà Lạt nhiều, hầu hết các con hẻm đều đi xe hơi vào
được!
Đặc biệt là di dân các nơi tới đây
thì đều làm ăn thục mạng, không có chuyện nghỉ ngơi, dưỡng già... sống nhờ du
khách! Ra đường gặp ai cũng chào hỏi, cười rất tươi, con trẻ gặp ông già thì
khoanh tay chào!
Cảnh đẹp có lẽ còn nhiều, người ta
chưa phát hiện được 1%.
Phía Cổng Trời có vẻ đẹp ngây ngất!
Tôi khoái nhất cái hồ Nam Phương! Lớn hơn hố Xuân Hương Đà Lạt và... đẹp gấp
triệu lần !!! Hồ Nam Phương đẹp sáng trưa
chiều... không như hồ Xuân Hương người ta đi bộ từ chợ, vung chân múa tay, ăn
uống nhồm nhoàm và xả rác tứ chợ ra hồ! Hồ Nam Phương bốn mặt đều đẹp, đồi cao
thấp nhấp nhô dưới sương sớm mây mù nắng hanh... và có ngôi chùa gọi là Chùa
Trà !!! Chùa trên đồi cao đẹp tuyệt vời,
có vườn trà đẹp tuyệt vời và... có cách tiếp khách không giống ai !!! Dưới nhà
nghỉ mát có bày biện ấm nấu sôi siêu tốc, và có trà cho khách tự pha lấy...
uồng miễn phí !!!
Ôi! Thật không còn gì sảng khoái, quên
đời... yêu đời hơn đây .
Người ta nói ai chiếm được Tây Nguyên
thì sẽ làm bá chủ (?)
Tôi nói ai lên ở Tây Nguyên thì
sẽ... không phải là thoát tục, lên Tiên ... mà sẽ kiếm một quán cà phê bên sườn
đồi... ngắm núi đồi trùng điệp... ngắm bình minh thơ mộng trên thung lũng...
và... sẽ ngắm...
|
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 25/Jun/2019 lúc 9:02am |
Nàng dâu Mỹ viết về món ăn Việt
Khi tôi
khởi sự dùng nước mắm – fish sauce – trong hầu như bất cứ và mọi thứ món
ăn, tôi biết rằng tôi bắt đầu trân quí lối nấu bếp của dân Việt Nam rồi
đó. Cái món gia vị đậm đà tuyệt hảo này đã cung hiến cho thực phẩm một
mùi vị ngon ngọt và mặn mòi, khiến ta một khi ghiền nó rồi, thực khó mà
bỏ quên nó khi nấu ăn. Thịt, cá, rau cỏ… hầu như tuốt luốt mọi thứ chỉ
cần rẩy chút nước mắm đều ngon trội hơn lên.
Nhiều
người thường khuyến cáo tôi chớ kê mũi ngửi hay tệ hơn là rây vãi nó ra
(Tôi đã từng kinh nghiệm cái nỗi khổ này khi tôi đánh vỡ tung tóe cả
chai nước mắm trên sàn bếp, làm cho mùi hôi khắm lừng lên cả mấy ngày
sau tẩy không hết).
Câu
chuyện tôi kể sau đây cho quí bạn biết tôi đã hâm mộ món nước mắm thế
nào và cái điều tôi kỳ vọng minh chứng hơn cả là lý do làm sao một cô
gái Mỹ cao lớn, mắt xanh như tôi lại trân quí và trọng vọng thức ăn và
văn hóa Việt Nam.
Kinh
nghiệm đầu lưỡi của tôi với thức ăn Việt là món súp bò phổ biến của Việt
Nam – mệnh danh thông thường là Phở. Tôi được một cô bạn thân người
Việt làm cùng sở đưa tới tiệm phở Công Lý. Bạn tôi đã kỹ lưỡng dạy một
điều quan trọng là muốn ăn “Phở” ngon thì phải tìm đến một nơi chuyên
môn nấu phở. Bước vào tiệm này, tôi vẫn còn nhớ dai đẳng cái mùi thơm
nồng của nước dùng phở nấu với đại hồi và các mùi rau thơm tươi. Cái mùi
này nực nồng khiến bạn thực sự phải thay áo mình mặc sau khi ăn Phở vì y
trang của mình quả tình đã ướp tràn trề với đủ thứ hương thơm.
Thế là
chúng tôi ngồi xuống và gọi món ăn trong khi tôi lắng nghe thích thú cô
bạn tôi líu lo trao đổi bằng tiếng Việt gọi “một tô Phở tái lớn” giá chỉ
có $4.95 thôi. Khi phở dọn ra, tôi hơi kinh hãi thấy thịt bò tươi sống
nằm vắt vẻo trên miệng tô khiến tôi hoảng hốt ngó về phía cô bạn. (Tôi
vẫn tự hào mình chút ít đảm lược trong chuyện nếm món ăn , nhưng không
ngờ rằng mình sẽ ăn thịt bò còn sống nhăn!). Cô bạn bèn trấn an tôi bằng
cách nhúng thịt bò của mình trong tô phở nóng, làm cho nó chín ngay tức
khắc.
Giây phút
chân lý quả đã đến, nên tôi xúc ngay một muỗng đầy nào giá sống, nào
thịt bò, nào bánh phở, nào nước dùng và nếm cái món súp cổ truyền của
Việt Nam. Mùi vị nói giản dị là ngon tuyệt và kể từ đây tôi là một đệ tử
hâm mộ Phở. Kinh nghiệm này cũng dạy tôi cái điều mà tôi gọi là “ba căn
bản” cho thức ăn Việt Nam: 1) Rẻ 2) Ngon 3) Nhiều.
Có lẽ cái
chuyến du hành vỡ lòng này vào địa khu của Phở đã dọn đường đắp lối cho
tôi lấy chồng là một thanh niên Việt Nam. Tôi thực tình nói không hẳn
chắc, nhưng tôi biết rằng Thái chồng tôi là Đấng Phu Quân xứng đáng cho
tôi. Kết hôn với chàng ta đã khiến tôi như có một giấy thông hành độc
nhất vô nhị vào cái lãnh thổ mênh mông và muôn hình sắc của thực phẩm và
văn hóa của nước Việt Nam. Cái viễn kiến của chàng đã chỉ dạy cho tôi
làm sao yêu mến cái tinh thần về một quốc gia của con người bất khuất và
học hỏi càng lúc càng tăng về mối duyên tình thắm thiết của họ về
chuyện thực phẩm.
Từ Bánh
Cuốn cho tới Bò Nhúng Dấm và Cá Kho Tộ, bao nhiêu món ăn yêu chuộng của
tôi bây giờ là món Việt Nam. Dù tôi là người Mỹ, gia đình của chúng tôi
là gia đình Việt Nam. Nhà tôi bây giờ đã ngửi thấy cái mùi cơm nấu chín
đặc thù cho một mái nhà Á Đông và ít khi mà chúng tôi không trữ trong
nhà một bao gạo thơm hảo hạng kếch xù và Nước Mắm. Và đương nhiên chúng
tôi không mang giầy dép đi trong nhà và có rất nhiều đũa. Ngay cả con
chó chúng tôi nuôi cũng có khuynh hướng Việt Nam, và thường đớp ngồm
ngoàm nhanh như chớp những thức ăn thừa đã được nấu với nước mắm.
Một đôi
dịp cần quyết định đi ăn tiệm, thì cái lựa chọn của chồng tôi luôn luôn
vẫn thế: “Nếu để tùy anh chọn, thì em thừa biết rằng anh thích Việt
Nam!” Những dịp thường xuyên đi ăn những tiệm Việt Nam đã lưu lại cho
tôi cảm tưởng ghiền vài món căn bản của kiểu nấu nướng Việt Nam: thịt
heo, giá sống, rau thơm tươi và dĩ nhiên là nước mắm! Và ít lâu sau, tôi
nghiệm rằng đối với tôi, thưởng thức thực phẩm quả là chưa đã, tôi muốn
tự tay tôi có thể làm chúng để ăn sốt dẻo. Mặc dù chồng tôi đôi lúc
cũng chịu ăn món burger Mỹ, nhưng trái tim, bao tử và kỷ niệm ấu thời
của anh ấy đã kết chặt với thức ăn Việt Nam. Do đó tôi mơ ước trở thành
một tay nấu thuần thục về bếp Việt Nam.
Tôi đã
cẩn thận khai thủ với món Cơm Thịt nướng, kể ra khá ngon (ấy cũng nhờ
nước mắm thôi). Rồi tôi tiến lên Cá Kho Tộ, món này đã khiến tôi phải
thử đi thử lại dăm lần mới thắng nước mầu cho đúng mức.
Ít lâu
sau, tôi cảm thấy sẵn sàng để chạy những dặm đường dài xa hơn: làm Bánh
Xèo! Tôi hoạch định một bữa ăn tối thịnh soạn cho gia đình nhạc gia tôi
gồm ông cha chồng, mẹ chồng, chị chồng và em chồng (mục đích là nhắm coi
mọi người thấy tôi thành công hay thất bại).
Đúng là
căng thẳng biết bao, nhưng tôi cảm thấy tôi có thể ganh đua. Trong khi
tôi đứng bên bếp lò mướt mồ hôi và tinh thần căng thẳng, xoay trở luôn
tay đổ món bột quậy màu vàng, tôi cẩn thận liếc mắt nhìn trộm những
người khách trong khi họ ăn và hỏi: “Bây giờ tôi đủ tư cách làm dân Việt
chưa?” Ông cha chồng nhìn tôi cười rạng rỡ trong miệng còn nhồm nhoàm
nhai Bánh Xèo và tuyên bố: “Ồ, Đủ quá đi thôi !” Đây là giây phút tưởng
thưởng cho tôi, nó luôn thôi thúc tôi hưởng thụ và kiện toàn cách nấu
nướng Việt Nam.
Các bạn
có thể tự hỏi tại sao tôi, một người Mỹ, lại hân hoan ôm món ăn Việt vào
lòng. Một trong những lý do chính là tôi phải ý thức để thấu hiểu cái ý
nghĩa rộng lớn hơn của thực phẩm trong văn hóa Việt Nam. Mỗi khi mẹ
chồng tôi mời chúng tôi lại ăn cơm, đó là một dịp họp mặt xã hội. Chúng
tôi quây quần quanh bàn ăn, uống rượu và trao đổi những chuyện trò, món
ăn hầu như trở thành thứ yếu đối với thời khắc sum họp gia đình. Lớn lên
trong truyền thống ăn Hamburger làm sẵn, tôi luôn luôn trân quí món ăn
tươi ngon được chế biến từ không nhiều vật liệu với hương thơm bổ khỏe
của các thứ rau tươi!
Cũng ngộ
thay lối ăn theo Việt Nam, nghĩa là món ăn dọn trên bàn vô số kể (chẳng
tốt gì cho vòng eo đó) và mặc bạn tùy thích gắp cho mình. Hầu như không
nghe họ nói ăn theo kiểu Mỹ là dọn ra cho mỗi dĩa thực khách những phần
chia cố định của mỗi món ăn. Tôi vẫn không hiểu nổi làm sao những người
thân Việt Nam của tôi thân hình vẫn thon gọn mặc dù tôi từng chứng kiến
những buổi ăn nhậu no tuyệt đối cành hông. Một điều tương phản mà tôi
thực sự nhận xét giữa cách ăn của dân Mỹ và dân Việt là cảm tưởng của họ
về chuyện ăn.
Dân Mỹ
thường rất bị ám ảnh và lo âu về chuyện ăn. Họ ăn những món họ hưởng
thụ, tuy nhiên họ lại tuồng như hối hận vì ăn. Dân Mỹ yêu món ăn fast
food, tuy nhiên lại đồng thời lên án nó. Dân Việt thì lại thoải mái hơn
rất nhiều và thực sự hưởng thụ chuyện ăn, dù là thức ăn béo bổ hay
không. Tôi thích cái thái độ lành mạnh này về thức ăn.
Sự dinh
dưỡng của món ăn Việt cũng là một lý do khác mà tôi thích nó. Trong khi
món ăn Mỹ tiêu biểu thường nặng, béo và ít khi chứa rau xanh, món ăn
Việt thì lại quân bình nhiều hơn về mặt dinh dưỡng. Xin chớ cho tôi nói
sai, dân Việt thích món thịt bò, và chả giò của họ cùng mỡ heo, nhưng
những món này được quân bình hóa với một vài dĩa cơm và hầu như luôn
luôn với ít nhiều lê ghim và rau xanh.
Bây giờ
thì tôi cảm thấy làm chủ được tài nấu ăn Việt, chặng đường kế tiếp là
ngôn ngữ. Tôi phải chấp nhận rằng đôi lúc tôi cảm thấy bị gạt một bên
khi mọi người nói tiếng Việt (dù rằng người chồng yêu quí tôi luôn luôn
mau lẹ phiên dịch cho tôi). Chúng tôi đôi lúc nói về sự sống ở Việt Nam,
điều nay tôi rất thích. Đây chính là phương cách duy nhất mà tôi cảm
thấy tôi thực sự có thể học ngôn ngữ. Và tôi chắc chắn tôi sẽ học thêm
vài mánh khóe nấu ăn từ dân địa phương.
Trong khi
tôi ngắm Alexandra, đứa con gái mới thôi nôi của chúng tôi, mỗi ngày
mỗi lớn, tôi cảm thấy nó thực sự có phước. Nó được cha mẹ nó thương, và
càng đặc biệt hơn, nó đã thoát thai từ hai văn hóa: Hoa kỳ và Việt Nam.
Cũng như nét vẻ của chồng tôi và tôi đã được trộn lẫn giao hòa trên
khuôn mặt xinh đẹp của nó, nó sẽ kính yêu cả hai ngôn ngữ, cả hai lối ẩm
thực, cả hai văn hóa, cả hai dân tộc. Và một ngày nào đó, chính tôi sẽ
cố gắng dậy nó làm Bánh Xèo.
Tammy Dewitt Le
Note: Bài viết được bố chồng của tác giả là Bác sĩ Lê Văn Lân dịch sang Việt ngữ.
Theo Le Canard épilé de l’Amicale Epatente des Joyeux-Jeunes Retraités  |
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
|
Lan Huynh
Senior Member
Tham gia ngày: 05/Aug/2009 Đến từ: United States Thành viên: OffLine Số bài: 22140 |
Gởi ngày: 25/Jun/2019 lúc 1:49pm |
Mùa Nước NổiNơi con sông chảy vào đất Việt , nơi gắn liền với những câu hò điệu lý, nói đến miền Tây là nói về những dòng chảy, miền Tây chỉ có hai mùa: mùa khô và mùa nước nổi, đó là cuối nguồn của dòng sông Mêkong vĩ đại chảy qua  - Trung Quốc - Miến Điện - Lào - Thái Lan - Campuchia - Việt Nam Tôi không biết các bạn có giống như tôi tìm xem bộ phim tài liệu về một dòng sông chảy qua sáu nước ven bờ đó là “Mê Kông ký sự” dài 21 tập Tôi xem để tìm hiểu về sự hình thành của một dòng sông, và các địa lý những dân tộc những sắc dân mà dòng Mêkong chảy qua, giống như một chuyện du lịch mà mình không thể đi đến để tìm hiểu ....thôi thì theo dõi bước chân các nhà làm phim đã bỏ công sức và tâm quyết đi tìm lịch sử của một dòng sông mà Việt Nam sở hữu một phần ở cuối nguồn trước khi nó đổ ra biển đông Tôi xem để hiểu biết về một dòng sông hằng ngàn năm trước, đã nuôi sống biết bao sanh linh dọc theo dòng Mê Kông nhưng nay vì tác động của con người đang giết dần ...vì vô tình hay cố ý đã ngăn đập chặn nguồn thủy lưu, xem để hiểu vì đâu có sông tiền sông hậu. Chỉ đơn giản thế thôi, tôi không bình luận hay phê bình, xem để biết dòng sông ấy bắt nguồn từ đâu và chảy về đâu ? Như qúi vị biết VN ở cuối nguồn. Như câu: “ giàu út ăn, nghèo út chịu” Nó đã mang theo một khối lượng phù sa bồi đắp cho đồng bằng sông cửu long và đã tạo nên mùa nước nổi của miền tây nam bộ . Mỗi năm cứ vào tháng 7-10, người dân trông chờ mùa nước ngập tràn bờ, nước ngập trắng đồng, bốn bề mênh mông nước, tuy có cực khổ nhưng bù lại nó cho những cá tôm đầy ấp và những khoáng vật trời ban tặng mà không phải trồng vì nó tự nhiên mà sinh sôi nảy nở khi con nước lớn như : ⁃ Bông súng, bông điên điển, hẹ nước, bồn bồn, năn bộp... Nhưng không phải vùng nào cũng có, tuỳ theo thổ nhưỡng của mỗi vùng miền Quê tôi mênh mông mùa nước nổi Con nước sông Tiền, chảy xuống miệt Cà Mau Miền tây cây trái xanh muôn màu Anh tư ngó bên rào nghe điệu buồn ...sáu câu ........... Mùa nước lên con sóng dâng đầy Anh sáu giăng câu, cá linh bầy theo lưới Điên điển bông vàng, em hái tận đồng xa Bông súng trời mưa, trổ bông trắng trên đồng ..... (Mùa nước nổi ....sáng tác : Sơn Hạ) Nhưng buồn thay nay nhiều nơi đã xây nhiều đập thủy điện để ngăn dòng chảy của một con sông từ nơi thượng nguồn, làm thay đổi đến hệ sinh thái và làm ảnh hưởng rất nhiều đến mấy mươi triệu người dân sống ven bờ của sáu quốc gia, nơi đâu người ta cũng có nhiều dự án ngăn đập chặn nguồn .....tôi không biết vài mươi năm nữa thì tương lai sông Mêkong sẽ như thế nào, chỉ tội cho đất nước tôi ở cuối nguồn, nước sẽ cạn dần và sông ngòi cạn kiệt, không còn nguồn nước ngọt từ trên thượng nguồn chảy xuống, lại thêm những cống đập ngăn nước mặn, đê bao nên con nước không thể tràn đồng như thuở trước nguồn cá tôm cũng ít đi nhiều, tôi không biết những thiên tài tiến sĩ lập dự án trên bàn vẽ, có hiểu cuộc sống của dân nghèo sống nhờ vào con nước, nay từ thượng nguồn đến giữa nguồn đâu đâu cũng xây đập ngăn dòng chảy ... thế là tự nhiên thành một ao tù rộng lớn, các sông ngòi bị ô nhiểm ....và tương lai của một đất nước cuối nguồn dòng Mê Kông giờ đang chịu nhiều hệ lụy của con người gây ra . Ôi ...tương lai một dòng sông không biết sẽ về đâu, và cả những thế hệ sống ven bờ thấy sao mờ mịt quá ..... 
Nhưng ngược lại thủ đô Sài Gòn (hòn Ngọc viễn đông) bây giờ lại trở
thành sông khi có những trận mưa đổ xuống, có những con đường nước ngập
tràn có khi vào cả nhà dân .....giao thông tắc nghẻn, mới đầu mình thấy
và nghe thì hơi vô lý, một thành phố lớn, là bộ mặt của một quốc gia sao
mà nhếch nhác đến như thế, như một nàng công chúa bị mắc mưa ....Nhưng lâu dần .....thì nó cũng trở nên bình thường, vì năm nào cũng thế, phải tự khắc phục ....nhà nhà khắc phục người người khắc phục, giống như người dân miền tây đã bao đời sống cùng mùa nước nổi (tôi nói là nước nổi, chớ không phải là nước lũ, vì lũ là do thiên tai, là mưa bão, còn nay có những cơn lũ cũng do con người tạo ra vì đốn rừng hay mở đập mà không Thông báo cho dân biết trước để mà tránh, và mở thoát nước một cách vô trách nhiệm, vô tư không theo một qui trình, hay đạo luật nào cả) có tội cho người dân, biết sao bây giờ vì sanh ra ở một nước chậm tiến bộ thì đành chịu số phận, trách ai đây, chỉ biết trách ông trời, nay chỉ cần một cơn mưa là thành phố trở thành sông . ....có sao đâu, đúng là dân SG mới gặp khó khăn một chút mà đã rên la ....có rên hay la gì cũng thế mà thôi Tôi không biết sư phụ nào đã sửa lời nhạc phẩm “Saigon đẹp lắm” của nhạc sĩ Y Vân cho hợp hoàn cảnh của SG sau những cơn mưa, ông nhạc sĩ có đội mồ sống lại cũng không thể đòi tiền bản quyền ....kkk Dừng chân trên phố nhưng mà ngỡ trên sông ! Toàn thân run bắn khi ngập nước ngang mông Cố gắng xông lên, vít tay ga cũng như không Sài gòn ngập quá, Sài gòn ơi ....Sài gòn bơi .... Hình Toàn |
|
|
Tình yêu thương hay nhịn nhục
tình yêu thương hay nhơn từ tình yêu thương chẳng ghen tị chẳng khoe mình, chẳng lên mình kiêu ngạo,chẳng làm điều trái ph |
|
|
IP Logged |
|
| << phần trước Trang of 116 phần sau >> |
| |
||
Chuyển nhanh đến |
Bạn không được quyền gởi bài mới Bạn không được quyền gởi bài trả lời Bạn không được quyền xoá bài gởi Bạn không được quyền sửa lại bài Bạn không được quyền tạo điểm đề tài Bạn không được quyền cho điểm đề tài |
|
