![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() ![]() |
Chuyện Linh Tinh | |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() ![]() |
<< phần trước Trang of 97 phần sau >> |
Người gởi | Nội dung | |||||||||||||||||
LanH
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 01/Nov/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
THỰC ĐƠN HÔM NAY
![]()
Các Album Ngọc Lan: Media: Các bài hát cập nhật: 2 - 11 - 2006. Audio (649 Bài hát) ... Em Quên Tuổi Ngọc. Cho Người Tình Lỡ. Cho Nhau Một Lần. Cho Nhau Tình ... ngoclansinger.free.fr - 115k - Cached
GOOD FRIDAY Chỉnh sửa lại bởi LanH - 10/Apr/2009 lúc 5:09am |
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
LanH
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 01/Nov/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
THỰC ĐƠN HÔM NAY
|
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
SaoMai
Senior Member ![]() ![]() Tham gia ngày: 01/Jul/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 331 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
Woa... hôm nay Sao Mai mới biết là có nhà hàng ở đây
Cảm ơn chị LanH Sao Mai thích vụ này lắm á ![]() |
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
LanH
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 01/Nov/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
Chào Sao Mai!
Là Chị Lan đây. Nhà hàng đã mở gần hai tháng rồi Sao Mai ơi. Bây giờ em biết cũng không muộn, nhà hàng lúc nào cũng rộng mở như lời quảng cáo mới khai trương hể có tiền là ăn.....Nhớ ghé thăm nhà hàng thường xuyên Sao Mai nhé. Mong có ngày mình gặp nhau. Chị LanH. Chỉnh sửa lại bởi LanH - 27/Apr/2009 lúc 12:40am |
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
LanH
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 01/Nov/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
THỰC ĐƠN HÔM NAY
Chỉnh sửa lại bởi LanH - 27/Apr/2009 lúc 1:10am |
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
LanH
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 01/Nov/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
THƯỞNG THỨC CƠM RƯỢU XÔI VÒ
Cơm Rượu (Rice Wine Dessert)
Nguyên Liệu- 1 (lit) nếp không có lộn gạo Cách LàmVôi đem nướng cho nổi dã nhỏ, dã phèn nhỏ, hai thứ để vô Delicious ... Xôi vò người Nam thích có nước dừa và đường trộn chung. ... làm xôi vò có nhiều cách lắm, làm kiểu nầy hơi phức tạp và mất nhiều thời giờ ! ...
www.youtube.com/watch?v=7T-R1wQOJac - 111k - Cached KÍNH MỜI QUÍ THÂN HỮU GÒCÔNG THƯỞNG THỨC XÔI VÒ CƠM RƯỢU VÀ NGHE NHẠC
www.youtube.com/watch?v=Rez12Khz-JY - 67k - Cached
Chỉnh sửa lại bởi trankimbau - 28/Apr/2009 lúc 7:28am |
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
lo cong
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 30/Oct/2007 Đến từ: Canada Thành viên: OffLine Số bài: 2596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
Thấy mà thèm cô cháu Lanh ơi. Hi hi
Đi chơi vui nha.
|
||||||||||||||||||
Lộ Công Mười Lăm
|
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
LanH
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 01/Nov/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
Chào Chú Lộ Công!
Là cháu Lan đây! Xin mời chú thưởng thức xôi vò cơm rượu mà không được dùng nhiều quá nha chú.
Chúc Chú bình an hạnh phúc.
Cháu Lan.
|
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
LanH
Senior Member ![]() Tham gia ngày: 01/Nov/2008 Thành viên: OffLine Số bài: 596 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
MENUCORP
Newbie ![]() Tham gia ngày: 05/Mar/2009 Đến từ: Vietnam Thành viên: OffLine Số bài: 29 |
![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||
Bà chủ nhà hàng này...thiệt tình!. Thèm bánh giá muốn chết.. Cảm ơn Nhà hàng LAN HUỲNH
Bâng khuâng bánh "giá" Chợ Giồng
Xứ Gò Công, lâu nay ngoài những đặc sản mắm còng, mắm tôm chà nổi tiếng gần xa, vùng quê nghèo, gió mặn này còn có một thứ vật thực xao xuyến lòng người: bánh "giá" Chợ Giồng
Chợ Giồng là tên xưa của chợ thị trấn Vĩnh Bình (huyện Gò Công Tây - Tiền Giang) ngày nay. Bánh "giá" có từ hồi nào, không ai còn nhớ. Nhiều người chỉ mang máng rằng, nghe kể từ thời ông cổ bà sơ của họ chưa vợ, chưa chồng thì cái bánh giá đã có mặt ở chợ Giồng. Cũng nghe đồn rằng, cái bánh dung dị, dân dã này hình như gắn liền với một mối tình tan vỡ nào đó ở xứ Gò, cho nên tới giờ này người Gò Công vẫn còn ngâm nga câu ca: “Một mai em gái theo chồng, còn đâu bánh giá Chợ Giồng mời anh” Bánh giá hay bánh vá? Cho đến nay vấn đề này vẫn còn là cuộc tranh luận bất tận. Người nói: gọi bánh giá vì làm bằng nguyên liệu chính là cọng giá đậu xanh; kẻ cãi: phải gọi là bánh vá mới đúng vì chiếc bánh khi chiên được đặt trong một dụng cụ na ná như cái vá múc canh, và hình thù chiếc bánh cũng tương tự. Các vị công tằng tổ phụ không còn để lại bất kỳ tài liệu nào chứng minh tên cúng cơm của chiếc bánh, cho nên đến nay chiếc bánh đậm đà - ai gọi sao cũng được.
Bánh giá dân dã, tinh tế ở xứ nghèo. Trước khi đưa chiếc bánh lên mâm, người ta dùng kéo cắt bánh ra thành từng miếng vừá ăn. Bánh kèm với rau sống, dưa leo, nước mắm (hoặc nước tương) pha tỏi, ớt, chanh, đường, ai cầu kỳ thì giặm thêm gắp bún tươi trắng ngần. Trên bàn tiệc, không ai bày nguyên chiếc bánh và khách dự tiệc cũng không ai dám gắp cả chiếc bánh cho vào chén, vì như vậy là “phàm phu tục tử”. Dì Ba Đẹp nói rằng, đừng nhìn chiếc bánh giá “dặm trường gió bụi” ven quốc lộ 50 mà xem nhẹ, đó là món không thể thiếu trên mâm cỗ những dịp tiệc tùng, lễ lạt, giỗ quải của xứ Gò Công. Hiện tại, ngoài số lượng bánh bán cho khách qua đường mỗi ngày, dì Ba Đẹp còn nhận chiên bánh theo đơn “đặt hàng” của các cơ quan, công sở trong huyện mỗi khi những nơi này đãi khách phương xa. “Đặt hàng giá bao nhiêu tui cũng làm, tiền càng cao thì nhân tôm, thịt càng nhiều hơn so với chiếc bánh bình thường, còn diện tích chiếc bánh thì... vẫn vậy. Nhiều khi xe hơi chở Việt kiều về thăm quê, đi ngang cũng ngừng lại đặt hàng và ngồi tại chỗ xem tui chiên bánh”, dì Ba vừa múa đôi tay từ các thau đựng nguyên liệu qua chảo dầu sôi sùng sục, vùa tự hào khoe. “Bánh giá bây giờ mùi vị không còn như xưa”, mấy vị bô lão sành ăn ở thị trấn Vĩnh Bình nhận xét. Mang chuyện này hỏi dì Ba Đẹp, dì cười: Mấy ông cụ nói đố có sai. Má tui kể, hồi xưa xứ Gò Công tôm tép dồi dào, bánh giá chính hiệu phải làm bằng con tôm bạc đất, chiên xong gói bằng lá chuối khô mới ngon. Bây giờ tôm bạc đất mắc mỏ, làm bánh giá phải sử dụng tôm sắt, tôm chì, nhiều khi tép mòng làm nguyên liệu nên mất ngon. Thứ nữa là khách hàng bây giờ đòi nhân bánh phải có thêm thịt bằm, gan heo; chiên rồi gói bằng giấy dầu, đựng trong bọc xốp nên mùi vị chiếc bánh không còn nguyên sơ như bánh giá Chợ Giồng ngày trước”. Dì Ba Đẹp nói một hơi rồi buông chiếc vá nhôm vào thau bột, mắt nhìn xa xăm về phía Chợ Giồng.
|
||||||||||||||||||
Khổng Tước Nguyên địa linh nhân kiệt - MENUCORP Vì sự lớn mạnh của Công nghệ Thông tin Việt Nam !
|
||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||
<< phần trước Trang of 97 phần sau >> |
![]() ![]() |
||
Chuyển nhanh đến |
Bạn không được quyền gởi bài mới Bạn không được quyền gởi bài trả lời Bạn không được quyền xoá bài gởi Bạn không được quyền sửa lại bài Bạn không được quyền tạo điểm đề tài Bạn không được quyền cho điểm đề tài |