KHỔ QUA BẾN TRE


Tháng 2 vừa qua, nhân 1 lần ghé qua xứ Tường Đa, Bến Tre, ăn giỗ ... Sao Mai tình cờ được "thưởng thức" món canh khổ qua, nấu bằng trái khổ qua của Bến Tre ... thật ngon, không phải vì người nấu, mà vì sự đặc biệt của trái khổ qua ... Thấy Sao Mai thích ... mỗi lần có dịp về xứ, người bạn lại đem lên tặng ...
Hôm nay, cũng vậy, lại được tặng đúng ngày cuối tuần, chủ nhật, nên Sao Mai làm món canh nì, để mời các anh chị em cùng thường thức hén ...

Khổ qua Bến Tre, trái nhỏ, tròn tròn, nhìn rất dễ thương, xanh hơn khổ qua thường thấy



À, trái khổ qua Bến Tre, vỏ mỏng, rất dễ lấy hột bỏ đi, nên không cần luộc chằng qua nước sôi trước, vẫn dễ dàng tách hột, và dồn thịt vào



Bi giờ thì bỏ vào nồi hầm nè, cũng không cần bỏ kèm ớt hiểm để loại trừ tính đắng của khổ qua đâu á ...



Trái khổ qua Bến Tre ni ... hầm xong nó sậm màu xuống thành xanh đen á, và nấu càng lâu, vỏ càng xanh đen hơn á Bi giờ thì chín rục rồi, mời mời "bà con" dùng thử nha. Món canh nì, ăn mùa nóng, vừa mát, vừa bổ, thêm khổ qua Bến Tre, vị đắng dìu dịu, thơm thơm ... thật đặc biệt đó



Chúc các ACE "ngon miệng" nha   

~::Trích Dẫn nguyên văn từ Hanguyen Hap dan qu. Nha ban co mon nay khong. Minh ghe qua thương thu duoc khong. Minh them do mo hoi luoi ne.

Chào bạn Hanguyen- những hình bạn thấy là Sao Mai làm thức ăn xong, rồi chụp đó a, cho nên, đó là món ở nhà của SM đó, nhưng... bạn "chậm chân" nên... hết rồi a - cảm ơn bạn ghé qua "thưởng thức" nha

~::Trích Dẫn nguyên văn từ đông quyên               "Đói lòng ăn trái khổ qua         Nuốt vô thì đắng, nhả ra... sợ chị em bạn cười"            Khổ qua hầm thịt tuyệt vời         Tôi không sợ đắng, có mời tôi không?                        Sao Mai,           Ai đã ăn 2 trái khổ qua rồi, hình 1 có 14 trái, hình 2 còn 12. Lẹ quá, hèn chi Hanguyen không tới phiên. Thành thật chia buồn với Hanguyen. Cảm ơn khổ qua của SaoMai. Chờ món tới.

Í... hihihi, anh ĐQuyên nhìn kỹ thật nha, nghe anh nói SMai mới đếm lại đó - Hihihi, chắc là nó bị chìm xuống khi nồi nước sôi đó anh a
Nhưng quả là món khổ qua Bến Tre này... "chậm chân" là hết, vì vị của khổ qua đặc biệt, ăn rồi thấy khổ qua bình thường chẳng còn ngon nữa anh a, nhưng mỗi lần ăn phải chờ từ BếnTre gửi lên
Thôi để Sao Mai đi nấu bát canh khoai dùng đỡ anh ha