GIỔ TỔ

 

Đế Minh, phong Đế Nghi Vua Bắc

Kinh Dương Vương ngự trị trời Nam

“ Sơn Hà cương vực, đã phân “

“ Phong tục  Bắc Nam cũng khác”

 

Giống Rồng Tiên khởi đầu dựng nước

Mẹ Âu Cơ, Cha Lạc Long Quân

Một trăm con xuống biển lên rừng

Mỗi người lập thành riêng bộ tộc

 

Mười tám đời vua Hùng ngày trước

Thuở hồng hoang Bách Việt hợp quần

Tránh giặc Bắc tiến mãi về Nam

Bước lưu vong máu xương thấm đất

 

Bách Việt nay kẻ còn người mất

Giặc xăm lăng, đồng hoá bạo tàn

Đẩy dần nhóm Việt tiến về Nam

Xa xa mãi quê cha, Ngũ Lĩnh

 

Sông Hồng nhớ sông Dương gió lộng

Bên Hồ Gươm tưởng Động Đình xưa

Bốn nghìn năm như một giấc mơ

Cầm kiếm mang cung đi mở cõi

 

Hùng Hiền Vương đến Vua Hùng Duệ

Cùng Lạc Hầu Lạc Tướng, Lạc dân

Đổ máu xương giữ đất Châu Phong

Xương hoá núi, máu thành sông đỏ

 

Giặc nham hiểm quyết không từ bỏ

Chiếm đất Nam mở rộng cõi bờ

Gớm ghê thay lời nói nhân từ

Hầu che lấp việc làm xão quyệt

 

Bốn ngàn năm tinh hoa đất Việt

Máu Tiên Rồng chảy mãi trong tim

Tiếng trống đồng giục giã tiến lên

Nguyện đem thân bảo toàn đất nước

 

Việt Nam hay Văn Lang thuở trước

Bốn ngàn năm chỉ một giặc thù !

 

Cao Thệ

Chỉnh sửa lại bởi cao the - 03/Oct/2013 lúc 11:11am

~::Trích Dẫn nguyên văn từ cao the Duyên An mến !  Mời bạn món Gỏi  Cốc xin làm quen. CT   Món gỏi , này ngon dữ lắm nè Nén lòng thèm xuống, nói cho nghe Thịt thà tăng trọng, ăn không khoái Rau riết phân xanh, bụng phải dè Xanh lét, cốc bầm năm bảy quả                                          Đỏ lòm mấy chục chú tôm he Bày ra một dĩa, thêm chai rượu Nhấm nháp cho quên cái nắng hè Cao Thệ

BÁNH GIÁ CHỢ GIỒNG

 

Chợ Giồng Bánh Giá món ngon nè

Ăn với Xôi Vò đã lắm nghe

Đặc sản quê hương dù nhỏ bé

Tinh hoa hồn Việt chớ e dè

Về xa một túi hành trang nhẹ

Chở cả đôi bờ hạnh phúc he

Viễn xứ tha phương già hóa trẻ

Lòng như quanh quẩn ở bên hè

 

DA

Chỉnh sửa lại bởi Duyên An - 02/Jun/2012 lúc 1:30am

   Việt Nam có nhiều loại trái  không chỉ để ăn tươi, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon. Thường thì những loại trái cây tươi này, người ta đem trộn gỏi, những món gỏi này có vị rất ngon, và mùi thơm tự nhiên của trái cây.

   Những món gỏi từ trái cây mang hương vị dân dã rất ngon, những ai đã từng niếm thử một lần thì khó có thể quên được hương vị đồng nội đó. Những món gỏi đã trở thành một đặc sản miệt vườn không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam. Một trong những món gỏi được nhiều người khoái khẩu nhất đó là món gỏi cóc, món gỏi cóc không biết từ bao giờ đã được nhiều người biết đến như một món đặc sản miệt vườn.

Gỏi Trái Cóc

   Cóc không phải là một loại trái cây có quanh năm, cóc chỉ cho trái trong mùa thu, vào độ khoảng tháng tám đến tháng mười âm lịch. Vào mùa này, nông dân thu hoạch cóc và tranh thủ giới thiệu với thực khách món ăn mang đậm nét văn hóa đồng quê.

   Muốn có được một đĩa gỏi cóc đãi khách phương xa, trước hết phải vào được vườn lựa cho được những trái cóc còn xanh, không non hay già quá. Cóc đem gọt vỏ, lấy dao sắc xẻ dọc thành nhiều đường theo chiều dài trái cóc, lấy dao bào lát mỏng ra, khi đủ phần ăn, rửa lại bằng nước nóng ấm, để ráo rồi cho vào một cái tô lớn, cho thêm một ít đường cát, một vài muỗng nước mắm ngon ( nếu có nước mắm Phú Quốc thì món gỏi sẽ càng ngon hơn) trộn đều lên. Trên bếp lửa than hồng đang nóng rực, có một vài con khô cá lóc nướng, xẻ nhỏ trộn chung với cóc là có một món gỏi cóc đặc sản của miệt vườn đãi khách, một món ngon mà không gì có thể sánh bằng.

   Với hương vị phảng phất thơm ngon quyến rũ của nước mắm Phú Quốc, cùng với vị hơi chua của cóc toả ra, cùng với hương thơm của khô cá lóc quyện chặt vào nhau, tạo nên một món ăn độc đáo của miệt vườn đồng bằng sông Cửu Long, chỉ cần nhìn vào là thèm, muốn ăn ngay. Để có được những sợi cóc trắng tinh, giòn, cùng với thịt cá lóc khô hấp dẫn lạ thường là bí quyết của những chủ nhân miệt vườn Tây Nam bộ.  Gỏi cóc còn có thể ăn kèm với tôm khô thay cho khô cá lóc, và dĩ nhiên mùi vị cũng ngon không kém mùi vị cóc trộn chung với khô cá.

   Món gỏi cóc này thường dùng cho phái nữ ăn với gạo nàng hương, ăn hoài chẳng thấy no, còn đấng mày râu thì nhâm nhi món này với rượu đế cùng bè bạn, nhậu hoài mà chẳng thấy say.

net

 

LÁ MÙA THU !!!

 

Đất nước điêu tàn, dân tả tơi …       

Hồn thiêng sông núi, trãi bao đời

Nghe vang tiếng thét Bà Trưng Triệu

Dậy sóng Bạch Đằng cuốn giặc trôi                     

 

Chi Lăng, xác Tống cao thành núi                      

Bạch Đằng máu giặc vẫn hồng tươi

Khâm, Liêm … còn khiếp quân Đại Việt                 

Ung Châu, lửa cuộn động chân trời

 

Như Nguyệt gầm vang lời độc lập

Đất Nam mãi mãi của người Nam

Giặc Bắc phương, lang sói bạo tàn

Xâm phạm đến ắt dành thất bại !

 

Đông Bộ Đầu tiếp vùng Yên Bái                            

Ngổng ngang gươm, xác quân Hợp Thai

Thoát Hoan, chui ống đồng trốn chạy

Đầu Toa Đô, lũng lẵng kỳ đài

 

Nguyên Soái Ô Mã Nhi chịu trói

Tích Lệ Cơ xếp giáp quy hàng

Sông Bạch Đằng ba lần dậy sóng

Nhận chìm giặc Bắc, chết trời Nam

 

Kiếm mài mòn núi, thù thêm lớn                            

Quân hành gối mõi, dạ không nao

Mười năm đất nước, một chiến hào

Chém Liễu Thăng …” Bình Ngô Đại Cáo “

 

Hỏa Hổ, thiêu giặc Tàu ngổ ngáo                             

6 ngày, 29 vạn quân Thanh

Đống Đa, xương sọ chất cao thành

Xác ngập, Nhị Hà không chảy được

 

 

Sầm Nghi Đống, rồi Hứa Thế Hanh

Chết vội vàng, chết không nhắm mắt

Tôn Sĩ Nghị, tiến vào hống hách

Da nổi gai, lếch thếch trốn về !!!

 

                   *

Đảng, tôn thờ quỷ đỏ Mác Lê

Lừa dối dân, giết người tàn bạo

Triều cống biên cương, dâng hải đảo

Nhục tổ tiên, thẹn cháu con mình !

 

Cáo gian hùng mà chí chẳng minh

Chủ nghĩa gì đày dân, bán nước ?

Lũ Tàu cộng tham lam ngang ngược

Bạn bè chung biên giới nào yên !

 

Trăm Hoa Đua nở, giết đảng viên

Thiên An Môn,  xe tăng tắm máu

Kim Môn, Mã Tổ dồn dập pháo

Dân Đài Loan, Tàu cộng một nhà !

 

Chúng còn bắn giết, huống chi ta !

Cướp ghe cá, cao nguyên “ bô xịt”

Giày cộng, vong nô đạp vào mặt

Thái Thú Tàu, đổi tiếng thay da !

 

Quan cướp đất đai, chiếm đoạt nhà

Lính chận xe, buộc người mãi lộ

Ăn nhậu, ôm chân dài nhí nhố

Quên thời ngậm củ, ngủ chui hang

 

Các anh về … đói rách lầm than !

Bọn thức giã, ôm đèn ngái ngủ

Giành lề phải, tranh ăn cháo lú

Vươn vuốt nanh, nhát kẻ xuống đường

 

82 năm ngập cảnh tai ương

Lũ thái thú đi ngang về dọc

Từ trên xuống, một bầy nói dóc

Chủ nghĩa chi ? tanh tủi máu người !!!

 

                   *

Tuổi trẻ Diên Hồng, Trần Quốc Toản !

Báo Hoàng Ân, giữ vẹn sơn hà.

Núi sông này tẩm máu ông cha

Nguyện lấy máu thay nhau gìn giữ

 

Người trẻ ơi, hảy mau tỉnh ngủ

Mở mắt nhìn bè bạn quanh ta

Lá thu vàng biền biệt bay xa !

Dân mõi mắt chờ người hào kiệt !!!

 

 

 

“Đất nước còn, ta còn tất cả ”

“ Nước mất đi, tất cả không còn !”

Đau này ! Chẳng có nổi đau hơn

Hảy đứng lên, dẩu thân ngã xuống !!!

 

Cao Thệ

Chỉnh sửa lại bởi cao the - 16/Jul/2012 lúc 5:55am

THANH NIÊN ƠI !

Máu đã đổ và lửa nổi lên rồi

Đêm tối sầm, một ánh Đóm lẻ loi !

Đủ thấy sâu bọ thành người hung ác ?

Hợp với rợ hồ huỷ hoại non sông tôi !

 

Máu Văn Giang, câm hờn tươm đỏ đất

Lửa Bạc Liêu, oan ức cháy đen trời

Sóng Hoàng Trường, kẻ lạ nào ngang dọc ?

Bắn giết dân lành, bán biển nước tôi !

 

Xin Em hảy lật xem từng trang sử

Kẻ thù ta chỉ một, lũ giặc tàu

Máu cha ông thấm nuôi từng bụi cỏ

Giống Tiên Rồng nay hèn mọn thế sao ???

Cao Thệ

 

 

Chỉnh sửa lại bởi cao the - 01/Aug/2012 lúc 9:32am